文：柳青
出处：文汇报 2006年2月
《读书》杂志的前主编沈昌文老先生素来提倡“闲读书”，他以为理想的读书境界是，“编辑部里放一炉子，上面煮一锅红烧肉，大家边吃肉边读书、说书……”这描述让人好生心向往之，恰巧，手边这本《寒夜客来》就很适合在这种情境下“闲读”。
作者逯耀东先生的文字趣味让我不禁联想苏州的陆文夫先生，都爱吃，擅长发现美食，在最俭朴的饮食中都能吃出无限情趣，更重要的，在这一切之上，他们在诗书中浸润良久，行文中自有古意盎然的清雅之气流露，透出些在这个年代濒于绝灭的名士风流。
闲翻此书，可以埋头琢磨提到的陈年食单，作者旁征博引，追随饮食渊源；可以留心各地隐匿于街角巷末的小食点心，逯先生频繁在大陆行走，下江南上塞北，各处探访；也可以，仅仅为那文字着迷，“茅舍外雪压寒枝悄然自坠，竹炉里松炭星火四溅有声，釜中茶汤鱼眼乍现，此时风宁月朗，更有数点疏梅映窗……”如此让人着迷的文字在书中比比皆是，以研究魏晋文化为主业的逯耀东先生，他的饮食故事里轻而易举糅合了历史的醇厚和文人清淡的趣味。
当我写下这些文字时，听说逯老先生2月13日在台湾过世了，这好似，难得邂逅一见如故的长者，谁料擦身而过后即永诀。此刻再看《寒夜客来》，不由散发出几许伤怀的味道。
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