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文：蒋星煜
出处：新民晚报 2006年5月

    翻开刚出版的《茶叶地图》，一张地图也没有找到，原来此书是按浙江、江苏、江西、福建……这样的顺序谈各地名茶，因此称为“地图”，也有一定的道理。

    正因此书的两位作者：吕玫和詹皓并不是当代的散文名家，所以在大致叙写了那些出产名茶的翠岗峻岭的美妙景色之后，也没有大篇的抒情文字，而是直奔主题，就谈起龙顶、云雾、毛峰、银针……来了。同时，这两位作者也非运销商或茶厂、茶馆的经营者，所以谈得并不是顶专业化，统计数字也不多。书的写法十分通俗，对于一般品茶者来说，也可以从中得到些许珍贵的知识，够满足了。

    对于最近十多年来广受茶客欢迎的“安吉白茶”的渊源和现状有了较确切的探索。原来是“濒临绝世的一棵珍稀茶树——白茶”，经过科研人员较长时期的培育，这才使之成为一代极品。但是，早在宋徽宗《大观茶论》中已论及“白茶”，这将近900年左右的一段时间之内，记载颇为少见。

    “婺源茗眉”的文字简洁扼要。没有进入“婺源名梅”的误区而牵强附会地作烦琐的考证。而“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”这十八个字则已充分说明了她的特色。

    “六安瓜片”的介绍与其他书籍基本相同，但有他书所无的“洞口有野茶一丛，有人说为蝙蝠衔仔而生，无从断定”。我可以提供一旁证，海南省东山岭鹧鸪茶系鹧鸪从泰国飞来栖息时携带了种子因而命名。故蝙蝠衔仔之说也有可能。

    我说“(此书)统计数字不多”，也有一些，很有意思。例如湖州的“顾渚紫笋”炒制一斤，芽叶为3.6万个左右。“安吉白茶”炒制一斤，芽叶为3万个左右。“碧螺春”炒制一斤则芽叶高达6万个左右。诸如此类，等等。

    据说《茶叶地图》是畅销书《茶叶地图——品茗之完全手册》升级版。我深信此书在将来还会再次升级。

    本来茶有茶香，书有书香，此书则兼备二香，开卷之后，不禁茶香书香扑鼻来。