书名：
考吃
作者：朱伟编
ISBN：7300065538
出版社：
出版时间：
ISBN 7-300-06553-8 : CNY19.80
题名与责任 考吃 [专著] / 朱伟编著
出版项 北京 : 中国人民大学出版社, 2005
载体形态项 251页 ; 23cm
丛编项 朗朗书房
语言 chi
内容提要 本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头等风味主食，然后谈各地美食，最后以“满汉全席”收尾。
主题 饮食 -- 文化 -- 研究 -- 中国
中图分类号 TS971
著者 朱伟 (编辑) 编著
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