书名：
食随知味
作者：朱振藩
ISBN：7806656863
出版社：
出版时间：
ISBN 7-80665-686-3 : CNY18.00
题名与责任 食随知味 [专著] / 朱振藩著
出版项 长沙 : 岳麓书社, 2006
载体形态项 232页 ; 21cm
丛编项 朱振藩谈食说艺
语言 chi
一般附注 台湾美食大师朱振藩的美食品味宝典
内容提要 本书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”等六个部分，每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻，文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。
主题 饮食 -- 文化 -- 中国
中图分类号 TS971
著者 朱振藩 著
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