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文：李敏
出处：大众日报 2006年10月

　　把中国人的一些行之几千年或几百年的行为模式，提出来重新审视，并与现代的思潮加以比较，让迷信的归于迷信，理性的归于理性……这本《中国人的“注册商标”》从各个层面将中国传统文化中的特质一一呈现，这些文化特质看起来微不足道，事实上却显示出我们传统的文化哲学。
　　要快，所以叫筷子
　　一双筷子在手，无论食物是煎、煮、烤、炸，片、丝，筷子都能游刃有余，甚至是全鱼、全鸡、全鸭……筷子也能“肢解”无误，“筷到擒来”，因此中国的食文化，不只在烹饪的技巧、佳肴的美味，也在食具的精良。
　　传用数千年，筷子与中国人日日不分离，有关的故事轶闻也唾手可得。
　　《史记》中记载，商纣王生活奢华，使用象牙筷，它的叔叔箕子摇头叹道：“现在用象牙筷，接着就会想用玉杯喝酒，然后就会想要拥有远方的奇珍异兽，奢侈糜烂的风气就要开始了……”
　　在《儒林外史》中，范进中举，知县请他吃饭，但他却不肯坐下，知县见状马上命人把镶银的筷子换成象牙筷，哪知他仍不肯吃，后来换上白竹筷，他才欢喜地上桌。原来因为他认为用白竹筷才称得上是“孝廉”，用象牙筷太浪费！
　　在历史舞台上，筷子也参与了重要演出。汉代高祖刘邦有一天和大臣郦食其在席间商讨政事，张良中途入座，刘邦便告诉他郦食其的计划。张良一听，心觉不妥，便向刘邦借箸代筹（计算器），摆开在桌上，一一解说可能发生的各种状况。刘邦一听，急得吐掉口中食物指着郦食其大骂：“这没用的书生差点坏了我的大事。”这就是“借箸代筹”成语的由来，现引申成为人代劳之意。
　　近来在我国大陆出土的商周青铜器，也发现了筷子（古称箸）和汤匙（古称匕）等食具，证实早在三千年前，中国人就已发展出精致的进食文明。不过，筷子并不是一开始就取得食器龙头的地位。早年筷子的多重功能尚未被充分发现，古人吃饭仍多用汤匙。在周代的《礼记》中说，只有要取汤中的菜时，才用筷子。及至明清时代，也就是14世纪以后，筷子才真正被普及使用。
　　筷子古称“箸”。传说明朝时，因南方为数众多的水上人家对妨碍行船的字眼特别敏感，箸音同住，一顿三餐总有人会说到箸，那船不就开不动了？！不能住，只能快，筷子之名便由此产生。
　　一生一次，闹闹何妨
　　闹洞房又称“闹新娘”或“喝新娘茶”，是酒宴完后取闹新娘的特别节目。目的在于试探新娘耐性，也不外借此机会看新娘。见之于中国典籍的名称还有“戏妇”、“虐亲”和“听房”。为什么会有这个习俗？说法不一。
　　民间传说，远古时狐狸最喜欢捉弄新婚夫妇，因此亲友会在新婚之夜聚集在新房，以增加人气和阳气，驱逐邪灵阴气。民间因而有“人不闹则鬼闹”的说法。也有一说，苏东坡的妹妹苏小妹嫁给秦少游，好友都来祝贺，在洞房大开新娘玩笑，留下这个习俗。事实上，中国正史里最早的闹洞房纪录，是《汉书》：“新婚之夕，于窗外窃听新妇言语，及其动止，以为笑乐。”
　　闹洞房在中国历史源远流长，这个习俗经过世世代代演变，可能已经偏离其原始意义，甚至演变成有虐待新娘之嫌的争议性风俗。
　　东晋葛洪在《抱朴子》一书中，便曾提及当时虐亲之俗，因开玩笑而发生流血惨剧。晋朝人在大庭广众前，问新娘一些令人难以启口的话。甚至来客因喝醉酒，闹洞房时发生用棍子敲打新娘，或倒挂致死的惨事。因此唐朝大书法家颜真卿，就曾上奏章请求皇帝废止这个“不良风俗”。
　　明朝杨慎也在《丹铅续录》一书中，指责当时人戏弄新娘“或褰裳而针其肤，或脱履而规其足”，动不动就把新娘衣服拉起来，或脱下鞋看新娘小脚的举动太过火。杨慎斥为“同于倚门之倡”，说这个和对待在门外拉客的娼妓没有不同。不过，尽管古人痛斥于前，显然还是未能禁绝这个古老风俗。
　　从社会学观点分析，当时男女结秦晋之好多由媒人撮合，新人在婚礼之前，连对方长什么样子都不知道，因此才会有透过亲戚闹洞房，化解两人陌生感觉的闹洞房习俗。这也算是“经由社会整合，公认双方为一体”，人类学者阮昌锐说。
　　而现代男女在婚前多已交往，甚至有了“亲密关系”，早期闹洞房的原始意义似乎已经不存在了。不过，工商社会人与人之间的关系，远较旧社会以血缘、地缘为主的人际关系疏远。昔日同窗、好友因工作散居各地，靠一张喜帖相聚。趁这个小型同乐会的难得时机，“看在交情分上”，和“机会难得、高兴才跟你玩”的心理，闹洞房也有了合理化的理由。
　　年年好年，岁岁吉祥
　　纪年、择日、简单的算命之外，中国人最常拿生肖来合婚。
　　古时的命相卫士，早将十二个生肖之间的婚配来判定吉凶。如属蛇的人忌配肖虎、猴、猪者；配肖牛、鸡者大吉，其余生肖次吉……吕理政表示：“这是生肖根据五行相生、相克的关系来判定的，凡相生则大吉，相克则凶。”
　　生肖合婚还有许多打趣的说法，如属羊不能配属虎，否则岂不是“羊入虎口”？属鸡配属狗的会“鸡犬不宁”；“两只羊，活不长”；“龙虎相斗，必定短寿”……
　　种种说法，现在看来都有些无稽，但在以前，古人终身大事一看门户、二合八字（包括生肖），村里、城中几个合适的人选由父母排列组合一下，一生命运就告定案，影响力极大。现代人要找到情意相投的另一半，已非易事，如果再加上这诸多忌讳，结婚岂不比登天还难？因此，生肖合婚早已退到“列入参考”的地位。
　　但总有些看不破之处，最明显的是对龙的偏爱。传统上，龙象征帝王权威，代表至贵至尊。直到现在，每遇龙年出生率就奇峰突起。
　　纵然各生肖动物受到的宠爱程度不一，生肖的种种禁忌、迷信也渐破除，但每逢岁次更替，中国人在除旧布新之时，也总是欢喜地迎接新的值年生肖，并为它们加上种种吉祥标签。例如，鼠象征繁殖、牛象征福气、猪意寓财富、羊代表祥瑞……对中国人而言，不管羊年也好、猪年也罢，反正是———年年好年，岁岁吉祥！