图解中华食品雕刻技法读后感,书评

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[书] 图解中华食品雕刻技法

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1^# 2005-10-9 14:21 x2 只看该作者

书名：图解中华食品雕刻技法
作者：苏社有
ISBN：7538837728
出版社：
出版时间：
页数：89 定价：20元字数：出版社：黑龙江科学技术出版社出版日期：2001-2-1 印刷时间：版次：1 印次：2 印张：4 开本：16 装帧：平装用纸：
有售书店：卓越网 当当网

　　本书共两章：食品雕刻的基础知识、食品雕刻的实例。其中内容包括：食品雕刻的形成与作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的运用及储存等。

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