餐饮时尚与流行菜式读后感,书评

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[书] 餐饮时尚与流行菜式

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1^# 2005-10-9 15:03 x2 只看该作者

书名：餐饮时尚与流行菜式
作者：邵万宽
ISBN：7538133909
出版社：
出版时间：
页数：0 定价：38元字数：出版社：辽宁科学技术出版社出版日期：2001-4-1 印刷时间：版次：印次：1 印张：23.75 开本：16 装帧：用纸：
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　　本书从餐饮潮流与经营中阐述一些要义和思路，对流行菜式的论述也是以10多年来比较流行的烹调法为依据。

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