书名：
川菜家庭套餐
作者：张和锦
ISBN：7501931259
出版社：
出版时间：
页数：0
定价：18元
字数：87000
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2001-3-1
印刷时间：2001/03/01
版次： 印次：1 印张：4 开本：24
装帧： 用纸：胶版纸
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本书中所介绍的是所有川菜中最典型、最传统也是大家最为耳熟的“家常味”、“麻辣味”、“鱼香味”、“宫保味”、“豆瓣味”等，近20种的川菜烹调法全都呈现在本书中，而朋友们在照谱制作的同时，亦可体会出如何应用现今常见的食材（如：蛤蜊、生蚝……）做出地道的川菜美味。
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