书名：
广东菜家庭套餐
作者：郑衍基
ISBN：7501931240
出版社：
出版时间：
页数：96
定价：18元
字数：87000
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2002-1-1
印刷时间：2002/01/01
版次：1 印次：1 印张：4 开本：24开
装帧：平装 用纸：胶版纸
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广东莱深获国内外人士所喜爱，因其吸取中国各地扔烹调技术，同时又融合西洋莱式的烹饪技巧，而自成一格。所谓“广东菜”简称“粤菜”，广义的说包括了广州菜、潮州菜、东江莱及海南菜四大类菜；狭义而言通常以广州菜为代表。而前述的四大类菜早已各自独立，因此目前广东菜也以广州菜为主流派。
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