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　　本小手册是一本荤菜类手册，图文并茂讲述了各种菜，主要有童子鸡、家常鸡条、白油鸡片、辣子鸡丁、宫爆鸡丁、双色凤脯、抓雏鸡、怪味鸡、东安子鸡、冬菇熏鸡翅、五元全鸡、霸王别姬、香酥鸡、鱼香凤爪等。                               
                    


　　本小手册是一本荤菜类手册，图文并茂讲述了各种菜，主要有童子鸡、家常鸡条、白油鸡片、辣子鸡丁、宫爆鸡丁、双色凤脯、抓雏鸡、怪味鸡、东安子鸡、冬菇熏鸡翅、五元全鸡、霸王别姬、香酥鸡、鱼香凤爪、小豆糯米鸭、虫枣炖甲鱼、脆皮鱼、五柳活鱼、酸菜鱼、葱油鱼、香酥鱼片、糖醋五柳鱼、金橘带鱼、烧平鱼、豆付烧头尾、酥鱼、葱姜蒸鲫鱼、鲫鱼豆付、金菊鱼丝等。