书名：
15元烧家宴菜
作者：王致福
ISBN：7532357287
出版社：
出版时间：
页数：126
定价：23元
字数：
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2000-10-1
印刷时间：2001/03/01
版次：1 印次：2 印张：4 开本：大32开
装帧：平装 用纸：胶版纸
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本书以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛要求，原料成本为15元（调料成本不计算在内），参赛选手平均为15.14元，巧妙地以低成本构思家宴套菜，有冷菜、热菜、汤菜、点心等。选手中最多的每桌配制11道菜，最少也有6道菜，每道菜具有选料广泛、制作方便、荤素拾配、营养合理、色香味俱佳的特点。
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