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　　沙锅菜的特点是汤菜合一，热烫、鲜嫩、味美，既适合家庭日常食用，亦可作为宴席大菜。本书介绍的30种沙锅美味，用料好备，制作容易，按书习做，定会使你厨艺明显提高，把日常饭菜做得味美可口，给家庭生活带来快乐和温馨。
                    


　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做沙锅菜肴而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适合家庭制作的沙锅美味，每款一图，以简洁的文字对每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。