书名：
精美中西点制作3
作者：孙希令
ISBN：7532351661
出版社：
出版时间：
页数：267
定价：
字数：187000
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2002-5-1
印刷时间：2002/05/01
版次：1 印次：3 印张：8.75 开本：小32开
装帧：精装 用纸：胶版纸
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本书由中式点心和西式点心两部分组成。中式点心介绍了水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团的调制方法，140余种点心的用料配比及制作方法；西式点心介绍了制作中所需的原料、工具，面包、酥面、硬面、蛋糕、冷食、曲奇等130种点心的用料配比及制作方法。内容简明实用，图文并茂，贴近家庭。
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