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文：杨铭宇
出处：文汇读书周报 2006年3月

    看到书名的时候，我认为这是一本讲述法国美味、健康饮食的书；翻阅的时候，对书中不断推陈出新的菜谱赞叹不已；而读完全书，脑袋里充斥的，却不是诸如“魔法韭葱汤”、“巧克力布丁”这样的美味佳肴，也不是作者推崇的饮食、生活方式。相反，米雷耶·吉利亚诺女士，在字里行间流露出来的，是对本民族文化的热爱与自豪。

    可爱的米雷耶，把自己少女时代的一件丑事当成了开场白。从吃成“一袋土豆”，到在奇迹医生的帮助下减肥成功的故事，相信可以引起身边无数为减肥苦恼的女性朋友的共鸣。其实，米雷耶的减肥故事，并不是一个神话，看看她反复强调的：“法国女人想吃什么就吃什么。”但她们懂得，饮食的关键是均衡，保持一日三餐，而不是饿着肚子等待下一顿饕餮盛宴；多花些钱买真正新鲜当季的食物，对人工催熟的东西则是敬而远之；学会观察调整自己的身体状态，永远不盲目跟从别人的节食菜单……米雷耶引用的莫里哀的那句话：生活饮食的平稳，加上吃得好和吃得对，正是这一切最好的概括。

    绝大多数人都觉得，法国人是世界上最有浪漫气质的人。是的，法国的文化很精致，所以，他们的生活总是被当成一种典范，正像这本书一样，它可以教会我们，如何吃得有营养，如何活得快乐没负担。那么，在吃得舒心、过得快乐的时候，我们为什么不像米雷耶女士在最后《生活的计划》这一章中提到的那样，好好地体会一下，这精致法国生活背后的那份对民族传统的自豪与坚持呢？我想，这才是这本书，真正值得我们去体会、去实践的东西。